Uji xanthoprotein digunakan untuk menyampaikan adanya asam amino tirosin, fenilalanin, dan triptofan dalam protein. Inti benzen yang terdapat di dalam molekul tirosin, fenilalanin, dan triptofan akan ter-nitrasi dengan penambahan HNO3. Senyawa nitro yang terbentuk berwarna kuning dan dalam lingkungan alkalis akan terionisasi dengan bebas dan warnanya menjadi lebih basi tanah atau berkembang menjadi jingga.
 |
| Gambar 1. Reaksi dalam uji xanthoprotein |
Bahan dan pereaksi:
- HNO3 pekat
- NaOH pekat
- Larutan yang akan diuji
Langkah kerja:
- Masukkan 2 ml larutan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi.
- Tambahkan dengan 1 ml HNO3 pekat.
- Perhatikan terbentuknya endapan putih.
- Panaskan perlahan, endapan putih akan hilang dan larutan berkembang menjadi kuning.
- Dinginkan, menambahkan tetes demi tetes NaOH pekat.
- Amati perubahan warna.
0 komentar
Posting Komentar