Aldosa dan ketosa yakni monosakarida (gula sederhana) yang dibedakan berdasarkan gugus yang dimilikinya. Suatu monosakarida dikatakan aldosa apabila memiliki gugus aldehida, dan dikatakan ketosa apabila memiliki gugus keton.
Aldehida dan keton sama-sama terdiri atas ikatan rangkap C=O. Pada aldehida ikatan C=O memiliki satu atom hidrogen yang terikat padanya, sedangkan keton ikatan C=O memiliki dua gugus hidrokarbon (C-H-O) yang terikat padanya.
Pada gambar di atas, aldosa meniliki ikatan C=O yang terletak di ujung dan didiberikatan dengan hidrogen, sedangkan ketosa memiliki ikatan C=O di tengah yang didiberikatan dengan dua hidrokarbon.
Gambar di atas yakni jenis dari triosa, yaitu monosakarida yang spesialuntuk memiliki 3 atom C. Monosakarida yang spesialuntuk memiliki 2 atom C disebut diosa, 4 atom C disebut tetrosa, 5 atom C disebut pentosa dan 6 atom C disebut heksosa.
Monosakarida yang termasuk aldosa antara lain: erithrosa, threosa, ribosa, arabinosa, xilosa, glukosa, manosa, dan galaktosa.
Monosakarida yang termasuk ketosa antara lain: erithrulosa, ribulosa, fruktosa, psikosa, dan sedoheptulosa.
Uji kimia yang digunakan untuk membedakan antara aldosa dan ketosa yaitu uji seliwanoff.
Uji kimia yang digunakan untuk membedakan antara aldosa dan ketosa yaitu uji seliwanoff.
0 komentar
Posting Komentar